梅酵母を仕込み冷蔵庫で一週間、常温に出して5日

蓋を開けてみると少しシュワシュワ状態でした。

シュワ、シュワ　シュワ〜〜〜！！って強い炭酸の梅ジュースというわけにはいかなかった。

室温が低かったかも。。。

しかし、飲んでみると確かに梅ジュースである。

二つ作ったのでひとつを梅酵母酢にしたいと思うのですが、このまま室温保管状態でいいのだろうか。

様子をみて見たいと思います。

梅酵母ジュースは、このまま飲んで夏バテ対策に。。。

ドレッシングにも試してみようっと。